En Torrons i Mel Alemany hemos dado un paso adelante en la humanización de nuestros procesos, creando una nueva línea de actividad, en la cual los Centros Especiales de Trabajo (CET) fabricarán sus propios productos. La primera iniciativa en este ámbito se materializa con la elaboración de una línea de almendras y avellanas acabadas de tostar, que se producirán, envasarán y etiquetarán en el CET de La Torxa de Lleida.
La gama de frutos secos de la empresa familiar de Os de Balaguer se podrá adquirir en línea tan solo 48 horas después de su producción y de forma presencial a seis establecimientos de la cadena leridana de supermercados Plusfresc (Sunka Lleida, Balaguer, Mollerussa, Ciutat Campus Lleida, Nova Balàfia Lleida y Ciutat Elisis Lleida).
Según explica el gerente de Torrons i Mel Alemany, Ferran Alemany, el proyecto supone un complemento, un paso adelante más en la filosofía de la firma, basada en la humanización de los procesos productivos y en la desrobotización de las tareas, otorgando el protagonismo a las personas.
El producto, que está hecho bajo el concepto de la elaboración consciente, se caracteriza por su alta calidad, fruto de la selección de la materia prima, las almendras y avellanas seleccionadas por Alemany en un entorno de proximidad, que se tuestan al horno instalado en el centro de La Torxa y cuentan con el asesoramiento en la elaboración del chef leridano Ivan Pascual, encargado de garantizar que se mantenga la calidad organoléptica del producto.
