Alemany ha presentado las conclusiones de un estudio pionero en Cataluña titulado "Mejora de la producción de miel y obtención de nuevos productos con valor añadido mediante la utilización de hongos con aplicaciones funcionales" que la marca de Os de Balaguer impulsaba hace cuatro años con el objetivo de encontrar alternativas en materia de producción apícola. Y es que investigas como esta, enmarcada en el BeeLab, proyecto I+D+I de Alemán que ha contado con la colaboración del Centro de Ciencia y Tecnología Forestal de Cataluña (CTFC), del centro tecnológico Eurecat y de Claria Sat , representan una oportunidad para encontrar soluciones y mejorar la sostenibilidad de la producción apícola, a la vez que pueden contribuir a la mejora de la salud de las abejas y la conservación de la biodiversidad. De hecho, aunque todavía queda un largo camino por recorrer, los impulsores del estudio reconocen que los resultados son bastante prometedores, hasta el punto de que podrían conducir a futuros proyectos en el uso de hongos para funciones apícolas.
Asimismo, se ha desarrollado con éxito una primera fórmula de jarabe a base de miel y otros productos naturales (própolis, extracto de setas, concentrado de limón y extractos aromatizantes de romero y tomillo) susceptible de comercializarse en el futuro que acontece clave junto con el desarrollo de alimento sólido para las abejas basado en hongos, potencialmente favorable a falta de ajustar las concentraciones para mejorar sus resultados. Además, aunque la producción de miel depende de varios factores, se ha observado que el uso del alimento con un 5% de extracto de Reishi obtiene mejores resultados, superando la cantidad de miel de los grupos de control, un incremento que demuestra que los extractos de hongos pueden influir en la rentabilidad apícola mediante soluciones naturales y sostenibles que aumenten su producción.
Sin embargo, a pesar de que el proyecto empezara centrándose en la suplementación alimentaria de las abejas con extractos para mejorar su salud, así como la resistencia vírica y la actividad microbiana, la investigación no ha obtenido resultados concluyentes en este sentido, a pesar de que se abren nuevos caminos para investigar el potencial de los hongos a la hora de mejorar el sistema inmunitario de las abejas.
Este proyecto no habría sido posible sin el apoyo de un especialista en la materia del territorio como el apicultor especializado en abeja autóctona Josetxo Rodríguez Bárcena, que participó activamente en la fabricación de alimento para las abejas que se llevaba a cabo en las instalaciones de Claria SAT, empresa apícola con sede en Pavia (Segarra) y conocedora de los requisitos alimenticios de las abejas. En definitiva, un proceso orgánico, natural y de proximidad enmarcado en el BeeLab, proyecto I+D+i de Alemán, que ha contado con la colaboración del CTFC, de Eurecat y de Claria Sat.
El proyecto ha contado con la financiación de la Generalidad de Cataluña y la Unión Europea, a través de la Operación 16.01.01 de Cooperación para la innovación del Programa de desarrollo rural de Cataluña 2014-2022, que dispone de un presupuesto total de 233.539,20 euros.
