En la localidad de Os de Balaguer, bajo el cielo del Montsec, el más limpio de Cataluña y único en el mundo para la observación de las estrellas, Torrons i Mel Alemany nos dedicamos, por un lado, a la selección en origen de las mieles de los mejores apicultores de la península y, por otro, a la elaboración de turrones con la receta tradicional de hace cinco generaciones; cinco generaciones de miel y turrón que nos han convertido en la empresa del Estado más premiada en los Great Taste Awards (2022), los Oscar internacionales de la alimentación gourmet.
La miel es nuestro rasgo diferencial, el ingrediente común que hace de nuestros productos algo único. Tradición en los turrones e innovación en la miel configuran el Universo Alemany, un concepto que se inspira en nuestra forma de entender el mundo. Un mundo fundado por una mujer, la abuela Mundeta, y ocupado mayoritariamente por mujeres. Un mundo en el que las personas van por delante de las máquinas. Y un mundo donde se respetan los ritmos y los tiempos de cocción y ejecución de tareas y donde la cooperación se erige como un valor al alza frente a la competitividad. Y es que el Universo Alemany gravita alrededor de sus valores, unos valores que han pasado de generación en generación desde finales del siglo XIX hasta la actualidad.
Nuestra pasión por la miel nos ha llevado a impulsar acciones diversas para polinizar a la opinión pública con la idea de la miel como el dulce natural. Por eso, Ferran Alemany, gerente de la empresa, propugna la necesidad de un mundo más dulce y defiende firmemente que, si la miel fue el primer dulce de la humanidad -aparece ya en las pinturas rupestres-, no hay duda que "somos como somos gracias a la miel".
