‘“Del rusc a casa” -de la colmena a casa- es un nuevo concepto de consumo de miel del territorio recién cosechada directamente del apicultor a casa. La fórmula para garantizar la frescura que ha ideado Alemany es la suscripción, por lo que que cada temporada el consumidor recibirá en casa la miel de la última temporada recién cogida.
Los subscriptores recibirán tres mieles al año, una por temporada: Miel de primavera, Miel de verano y Miel de otoño, seleccionadas en origen por Alemany de los mejores apicultores de la Península Ibérica. Esta miel cruda recién recogida se servirá exclusivamente en botes de vidrio de un kilogramo que se enviarán al domicilio de los subscriptores.
Fomentar el consumo de miel de proximidad
La miel cruda o miel fresca es miel recién cogida, la de la última floración extraída de un paisaje floral concreto, con unas características organolépticas singulares. Se trata de un concepto de miel “raw” que hace hincapié en la pureza del producto y en el respeto al origen de la flor de temporada así como a su envase, siempre de cristal, que quiere subrayar su color y la textura. Los subscriptores obtendrán una miel exclusiva recién extraída de la colmena, que conserva la intensidad de sabor y el olor de la miel recién cosechada y con un tratamiento muy suave. De la misma manera, la marca quiere fomentar el consumo de miel de los apicultores del país, de los que Alemany hace una cuidadosa selección.
Los consumidores tendrán que dirigirse a la web https://delruscacasa.alemany.com/
El precio de la suscripción anual es de 92 euros e incluye 2 botes de un kilo de miel de cada una de las tres temporadas.
BeeLab: el laboratorio de la miel
La iniciativa 'De la colmena a casa' forma parte del sello BeeLab, que promueve nuevos paradigmas de la miel, en este caso nuevas formas de consumirla. El sello BeeLab se identifica con la rama de Investigación, Desarrollo e Innovación de Torrons i Mel Alemany, en colaboración con diferentes administraciones, empresas y entidades del territorio, como el Centro de Ciencia y Tecnología Forestal de Cataluña (CTFC) de Solsona , la UdL, el IRTA así como entidades y empresas familiares como Pastoret, Vinagres Badia, Cal Valls, OliCastelló, entre otros.
A través del sello BeeLab, Alemany promueve la investigación, el desarrollo y la innovación de la miel para la transformación de la economía del territorio siempre partiendo de la base de una economía verde, sostenible y digitalizada.
