3 huevos
200 gr. de queso crema (1 tarrina)
250 gr. de queso mascarpone (1 tarrina)
200 ml. de nata líquida
150 ml. de leche
120 gr. de azúcar
1 cucharada sopera de maizena
Ralladura de un limón
1. Batimos los huevos en un bol y añadimos el azúcar, la maizena, la nata líquida y la leche. Lo mezclamos bien e incorporamos dos cucharadas soperas de Miel de azahar Alemany, el queso crema y el queso mascarpone. Opcionalmente, podemos añadir la ralladura de un limón.
2. Precalentamos el horno a 180 grados.
3. En un molde (si no es antiadherente o desmontable habría que untarlo con mantequilla) abocamos la mezcla y la horneamos durante unos 40 o 45 minutos. Para saber que está hecha hay que pinchar el pastel con un palillo y tiene que salir limpio.
4. Dejamos enfriar el pastel de queso y lo regamos con Miel de azahar Alemany.
¡Y ya está listo para disfrutar!
