Una lámina de hojaldre
2 cebollas
Un rulo de queso de cabra
Nueces
Rúcula
Aceite de oliva virgen extra (AOVE)
Sal y pimienta
1 - Cortamos las cebollas en juliana y las ponemos en una paella con AOVE caliente. Lo salpimentamos y lo cocinamos a fuego lento. Pasados unos 20 minutos añadimos una cucharada sopera de Miel de tomillo Alemany y lo dejamos caramelizar 10 minutos.
2 - Extendemos el hojaldre y añadimos la cebolla caramelizada.
3 - Encima ponemos el queso de cabra cortado a rodajas.
4 - Añadimos las nueces y lo aliñamos con AOVE.
5 - Lo ponemos al horno 20 minutos o hasta que el hojaldre esté hecho.
6 - Regamos la coca con Miel de tomillo Alemany y añadimos la rúcula por encima.
