Una làmina de pasta de full
2 cebes
Un rulo de formatge de cabra
Nous
Ruca
Oli d’oliva verge extra (OOVE)
Sal i pebre
1 - Tallem les cebes a la juliana i les posem en una paella amb OOVE calent. Ho salpebrem i ho deixem coure a foc lent. Passats uns 20 minuts hi afegim una cullerada sopera de Mel de farigola Alemany i ho deixem caramel·litzar 10 minuts.
2 - Estenem la pasta de full i hi afegim la ceba caramel·litzada.
3 - Al damunt hi posem el formatge de cabra tallat a rodanxes.
4 - Hi afegim les nous i ho amanim amb OOVE.
5 - Ho posem al forn 20 minuts o fins que la pasta de full estigui cuita.
6 - Reguem la coca amb Mel de farigola Alemany i hi afegim la ruca per sobre.
