Consells culinaris

Coca de ceba caramel·litzada amb formatge de cabra i mel de farigola Alemany

29.11.21
Una recepta de contrastos espectacular!

Ingredients

Una làmina de pasta de full

2 cebes 

Un rulo de formatge de cabra

Mel de farigola Alemany

Nous

Ruca

Oli d’oliva verge extra (OOVE)

Sal i pebre

Preparació

1 - Tallem les cebes a la juliana i les posem en una paella amb OOVE calent. Ho salpebrem i ho deixem coure a foc lent. Passats uns 20 minuts hi afegim una cullerada sopera de Mel de farigola Alemany i ho deixem caramel·litzar 10 minuts.

2 - Estenem la pasta de full i hi afegim la ceba caramel·litzada.

3 - Al damunt hi posem el formatge de cabra tallat a rodanxes.

4 - Hi afegim les nous i ho amanim amb OOVE.

5 - Ho posem al forn 20 minuts o fins que la pasta de full estigui cuita.

6 - Reguem la coca amb Mel de farigola Alemany i hi afegim la ruca per sobre.

_
bars