2 lomos de salmón
Zumo exprimido de una naranja
Eneldo
Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE)
Sal y pimienta
1. Salpimentamos los lomos de salmón y los doramos en una paella o plancha con un chorrito de AOVE.
2. Mezclamos el zumo de naranja con dos cucharadas de Miel de azahar Alemany, el eneldo y un poco de sal y pimienta.
3. Vertemos la mitad de la mezcla encima del salmón y dejamos que se reduzca un poco.
4. Giramos los lomos y vertemos el resto de la mezcla y dejamos que se cueza hasta que el salmón quede caramelizado.
