2 lloms de salmó
Suc espremut d'una taronja
Anet
Oli d’Oliva Verge Extra (OOVE)
Sal i pebre
1. Salpebrem els lloms de salmó i els daurem en una paella o planxa amb un raig d’OOVE.
2. Barregem el suc de taronja amb dos cullerades de Mel de taronger Alemany, l’anet i una mica de sal i pebre.
3. Aboquem la meitat de la barreja damunt del salmó i deixem que es redueixi una mica.
4. Girem els lloms i aboquem la resta de la barreja i deixem que es cogui fins que el salmó quedi caramel·litzat.
