Consells culinaris

Salmó a la taronja amb mel de taronger

25.10.21
Un plat ric en nutrients amb un toc dolç suau i lleugeres notes àcides

Ingredients

2 lloms de salmó

Mel de taronger Alemany

Suc espremut d'una taronja

Anet

Oli d’Oliva Verge Extra (OOVE)

Sal i pebre

Preparació

1. Salpebrem els lloms de salmó i els daurem en una paella o planxa amb un raig d’OOVE.

2. Barregem el suc de taronja amb dos cullerades de Mel de taronger Alemany, l’anet i una mica de sal i pebre.

3. Aboquem la meitat de la barreja damunt del salmó i deixem que es redueixi una mica.

4. Girem els lloms i aboquem la resta de la barreja i deixem que es cogui fins que el salmó quedi caramel·litzat.

_
bars