Miel fresca de primavera Alemany 2026

La Miel Fresca de Primavera 2026 es fruto del trabajo de los apicultores Albert y Joan Vidiella, hermanos de Tortosa (Tarragona), que este año han situado sus colmenas junto a la ermita de Aguilar, en nuestro pueblo, Os de Balaguer.

Este paisaje, un entorno excepcional que, gracias a una primavera especialmente generosa en la floración de romero, ha dado lugar a una miel de gran calidad, clara y aromática, con protagonismo del romero y con un rasgo muy especial: el sabor de miel nueva. En boca aparecen notas de colmena, recuerdos de cera y una fragancia viva que solo se encuentra en la miel recién recolectada.

De entre todas las mieles recibidas esta primavera, nuestro equipo, con Miquel Alemany al frente, ha seleccionado esta partida como la mejor, por su autenticidad y expresión del territorio.

Se trata de una miel cruda, trabajada con el máximo respeto y la mínima intervención: filtrada por decantación y gravedad, sin temperatura y envasada manualmente por gravedad, directamente del bidón al tarro. Esto permite conservar intactos sus aromas y propiedades, ofreciendo una miel fresca que captura la autenticidad de la colmena en su momento óptimo.

Una vez envasada, cada tarro pasa por las manos de las monjas Clarisas de Balaguer, que lo visten con su paño y lo etiquetan con cuidado, aportando una energía especial que se suma a la que recoge todo el proceso, desde el trabajo de las abejas y el territorio, pasando por la cuidada selección del equipo de Alemany, hasta las manos de las monjas que culminan la última parte antes de llegar a tu hogar.

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