Mel fresca de primavera Alemany 2026

La Mel Fresca de Primavera 2026 és fruit del treball dels apicultors Albert i Joan Vidiella, germans de Tortosa (Tarragona), que aquest any han situat les seves arnes a tocar de l’ermita d’Aguilar, al nostre poble, Os de Balaguer.

Aquest paisatge, un entorn excepcional que gràcies a una primavera especialment generosa en floració de romaní, ha donat lloc a una mel de gran qualitat, clara i aromàtica, amb protagonisme del romaní i amb un tret molt especial: el sabor de mel nova. En boca hi apareixen notes de rusc, records de cera i una fragància viva que només es troba en la mel recent recol·lectada.

D’entre totes les mels rebudes aquesta primavera, el nostre equip, amb Miquel Alemany al capdavant, ha seleccionat aquesta partida com la millor, per la seva autenticitat i expressió del territori.

Es tracta d’una mel crua, treballada amb el màxim respecte i la mínima intervenció: filtrada per decantació i gravetat, sense temperatura i envasada manualment per gravetat, directament del bidó al pot. Això permet conservar intactes els seus aromes i propietats, oferint una mel fresca que captura l’autenticitat del rusc en el seu moment òptim.

Un cop envasada, cada pot passa per les mans de les monges Clarisses de Balaguer, que el vesteixen amb el seu drap i l’etiqueten amb cura, aportant-hi una energia especial que se suma a la que recull tot el procés, des del treball de les abelles i el territori, passant per la selecció acurada de l’equip d’Alemany, fins a les mans de les monges que culminen l’última part abans d’arribar a casa teva.

MÉS INFORMACIÓ