Torrons i Mel Alemany ha obtenido el premio al Crecimiento Empresarial mediante la Innovación en la VII edición de la Noche Gourmet Catalán, organizada por la asociación Catalonia Gourmet, que tuvo lugar el 25 de octubre en el Museo Marítimo de Barcelona. El gerente de la firma, Ferran Alemany, recibió el galardón de manos del consejero delegado de Acción, la agencia catalana para la internacionalización de la economía, Joan Romero. A la gala asistió la consejera de Acción Climática, Alimentación y Agenda Rural, Teresa Jordà.
Este año Alemany presentó como novedad por la noche Gourmet la miel por suscripción, un proyecto para fomentar la innovación en nuevas fórmulas de consumo de miel. Bajo el nombre ‘De la colmena a casa’, la marca entrega a domicilio la miel fresca acabada de recolectar del apicultor a casa. Con esta innovación en nuevas formas de consumo de la miel, Alemany quiere acercar la miel de los apicultores de proximidad por la vía de la suscripción, que garantiza la inmediatez. Además el galardón reconoce la trayectoria en innovación del último año -incluida dentro del sello Beelab, el laboratorio de la Miel, al que destina un 2% de su facturación.
Se trata de proyectos de innovación colaborativa como la Miel con zumo de limón desarrollada con la UdL, la gama de mieles untables desarrollada con Eurecat, el Turrón Medieval a base de garbanzos y miel desarrollada con el chef Sergi De Meià, los bombones rellenos de miel y otras recetas con chocolate en colaboración con el maestro chocolatero Ivan Pasqual, las barrites energéticas con ingredientes de productores de proximidad de Lleida. También ha desarrollado las galletas del Montsec con base de OleoMiel de Oli Castelló. Finalmente el jabón de miel, una colaboración con las Hermanas Clarisas del Convento del Santo Cristo de Balaguer.
Además de Alemany, la VII edición de la Noche Gourmet Catalán distinguió a:
● Tapas por la Paz y Monas por la Paz, premio Gourmet Catalán del año, entregado por la consejera de Acción Climática, Alimentación y Agenda Rural, Teresa Jordà
● Anela Fruits, premio al Crecimiento Empresarial mediante la Internacionalización, entregado por Ramon Sentmartí, director general de Prodeca
● CETT-UB, premio a la Iniciativa Sostenible (formación), entregado por la directora general de Turismo, Marta Domènech
● Mallart, premio a la Iniciativa Sostenible, entregado por el director general de Empresas Agroalimentarias, Calidad y Gastronomía, Joan Gòdia
