Para 6 personas
250 ml de nata (35% MG)
75 ml de leche entera
170 g de turrón bombón de almendra Alemany
3 láminas de gelatina
1. Hidratamos las hojas de gelatina con agua fría durante 5 minutos.
2. En una cazuela, ponemos la nata y la leche.
3. Cuando empiece a estar caliente, añadimos el turrón bombón de almendra Alemany previamente triturado con la mano de mortero o cortado a trozos.
4. Removemos con varillas de mano hasta que se deshaga bien.
5. Retiramos del fuego cuando hierva, añadimos la gelatina sin agua y lo mezclamos bien hasta que se deshaga.
6. Ponemos la mezcla en los moldes para servir y lo reservamos en la nevera un mínimo de 3 horas.
Consejo:
Para adornar, se puede acompañar con frutos del bosque o almendra crocante.
