Mel d'Eucaliptus 950g

La mel d'eucaliptus Alemany és una mel mono-floral de color àmbar/daurat.

Té aromes que recorden a herba humida o fins i tot a bosc/fusta. És de gust dolç, fort però refrescant, és per això que s’hi poden trobar notes àcides (equilibri entre dolçor i frescor).

El seu gust és molt persistent i té un regust picant.

Envàs de vidre de 950g

Origen: Extremadura, Andalucia i Galicia.

Recol·lecció: Estiu

EUCALIPTUS

L'oli essencial de les fulles d'eucaliptus és usat com descongestionant nasal i per combatre infeccions respiratòries.

S'utilitza en forma d'ungüent, en pastilles, caramels inhalants, infusions, xarops o en vaporitzacions.

L'oli es fa servir de forma tòpica com a tractament per a dolors musculars i d'articulacions, així com per tractar l'herpes labial.

També s'empra com a repel·lent de mosquits natural.

CONSELLS D’ÚS DE LA MEL D'EUCALIPTUS:

• A causa de l'aroma i sabor refrescant i herbaci , la mel d'eucaliptus és ideal per utilitzar en qualsevol tipus d’elaboració de pastisseria. Per aportar un toc fresc i agradable al mateix temps que s’endolceix la recepta.

• També, es pot utilitzar en cuina, tant en receptes fredes com amanides com en diferents tipus de coccions de carns i peixos, per donar-los un toc herbaci i elegant.

APLICATIUS:

• Introduir aquesta mel en batuts de fruita i verdura o cremes calentes de verdura (per exemple una crema de carabassa, pastanaga, carxofa,...).

• Afegir en receptes de postres làctics, postres a base de xocolata (brownie, coulants,...), pans de pessic, galetes, pans d’espècies, gofres, magdalenes,...

• Regar coques dolces de fruita de temporada. Per exemple, coques de mil fulls amb crema pastissera i mandarina o pastissos de poma.

• Regar peix blanc abans de coure (per exemple, al fer dorada a “la papillote” introduir napar el peix amb mel) o després de treure’l del forn.

• Formar vinagretes àcides amb mel per regar amanides verdes, amanides de llegums, carns i peixos. Per exemple, fer una vinagreta amb vinagre de vi blanc, oli d’oliva verge extra, suc de taronja i pomelo i mel d’eucaliptus.

RECEPTES AMB MEL D'EUCALIPTUS