Agredolç de moscatell amb mel de taronger

L’Agredolç de Moscatell amb Mel de Taronger Alemany és un producte de la nostra família gourmet elaborat amb vinagre ecològic de raïm moscatell de la firma Vinagres Badia i la nostra mel mediterrània per excel·lència, la mel de taronger. El raïm, de perfum i sabor dolços, lliga a la perfecció amb l’aroma cítrica i lleugerament agra de la taronja.

Aquest agredolç, sense sulfits afegits, és fruit de la constant innovació, de mantenir sempre la nostra essència tradicional i de la inspiració que trobem en tot allò que ens envolta. Aquesta fusió d’aromes i sabors mediterranis acompanya a la perfecció tot tipus d’amanides, i ja ha sorprès en els premis internacionals Great Taste.

La flor del taronger és la flor blanca de l'arbre del taronger que és caracteritza per la seva bellesa i l’aroma excitant i captivadora.

La nostra Mel de Taronger és la que elaboren les abelles principalment a partir del nèctar de les flors del taronger. És una mel de gran caràcter, amb un alt component cítric i notes àcides. L’arribada de la primavera al Mediterrani ens regala aquesta joia que estimula tots els sentits. És una gran font d’energia, és rica en minerals com el potassi, conté fructosa o glucosa i és una gran alternativa al sucre en infusions o postres.

La medicina natural i tradicional atribueix propietats sedants i antiinflamatòries a la flor de taronger, i s’utilitza davant situacions de mal de cap o de coll, i també per tractar problemes estomacals, com ara digestions lentes i pesants, i per combatre l’anèmia pel seu alt contingut en ferro i potassi.

L’Agredolç de Moscatell amb Mel de Taronger duu el segell BeeLab, el projecte R+D+I d’Alemany. El nostre objectiu és donar un valor afegit a la mel, el dolç ancestral des dels principis de la humanitat i la base de tots els nostres productes. Ho fem promovent la recerca, el desenvolupament i la innovació del dolç natural per a la transformació de l’economia del territori, sempre partint de la base d’una economia verda, sostenible i digitalitzada, a més del consum de proximitat. 

El segell BeeLab identifica la branca de recerca, desenvolupament i innovació de l’empresa en col·laboració amb diferents administracions, empreses i entitats del territori, com el Centre de Ciència i Tecnologia Forestal de Catalunya (CTFC) de Solsona, la UdL i l’IRTA, així com entitats i empreses familiars com Pastoret, Vinagres Badia, Cal Valls i OliCastelló. 

Totes les accions que duem a terme des del projecte BeeLab formen part de la pol·linització de l’opinió pública per conscienciar sobre la importància de les abelles i mostrar nous paradigmes de la mel. 

Et recomanem:

- Ideal per a vinagretes i salses com a condiment d’amanides. 

- Excel·lent per elaborar adobats i altres preparacions que requereixin acidesa.

- Atreveix-te a fer sushi i dona-li un toc diferent i més pròxim.

- Només cal posar-ne una mica a les maduixes per elevar-les a categoria gourmet.

- Posa a marinar, amb el vinagre i les herbes fresques, un bon verat unes hores i acompanya’l d’adobats casolans i pa amb tomàquet.

- Prova de donar un toc a les carns de caça.

- Fes que els gaspatxos i els salmorejos siguin més refrescants amb el nostre agredolç.