Miel de naranjo con piel de naranja

La Miel de Naranjo o Azahar con Piel de Naranja Alemany forma parte de la familia de mieles gourmet de Alemany. La miel mediterránea por excelencia y la piel confitada de la naranja acontecen una combinación dulce y cítrica que despierta los sentidos.

Para añadir una piel de naranja confitada de calidad decidimos confitarla nosotros mismos utilizando nuestra miel de naranjo para conseguir la textura, la acidez y la dulzura deseadas. Nos tuvimos que convertir en confiteros profesionales y el resultado ha sido un éxito, esta delicia cítrica del Mediterráneo ha sido premiada con dos estrellas en los premios internacionales de la alimentación gourmet, los Great Taste.

La flor de naranjo es la flor blanca del árbol del naranjo que se caracteriza por su belleza y un aroma excitante y cautivador.

Nuestra miel de azahar es la que elaboran las abejas principalmente a partir del néctar de las flores del naranjo. Es una miel de gran carácter, con un alto componente cítrico y notas ácidas. La llegada de la primavera en el Mediterráneo nos regala esta auténtica joya.

Es una gran fuente de energía, rica en minerales como el potasio, contiene fructosa o glucosa y es una gran alternativa al azúcar en infusiones o postres.

La medicina natural y tradicional atribuye propiedades sedantes y antiinflamatorias a la flor del naranjo, y se utiliza en situaciones de dolor de cabeza o de cuello, y también para tratar problemas estomacales, como por ejemplo digestiones lentas y pesadas, y para combatir la anemia por su alto contenido en hierro y potasio.

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La Miel de Naranjo con Piel de Naranja Alemany resulta ideal para ensaladas o vinagretas, con pescado blanco al horno y guisos de carne, para combinar con quesos, postres lácticos y sorbetes que lleven chocolate.