250 gr. de farina integral
15 gr de llevat químic (1 sobre)
200 ml de llet
200 ml d'oli d’oliva verge extra (OOVE)
3 ous
150 gr de Mel de lavanda Alemany
100 gr de nabius
Ratlladura d'una llimona
1. En un bol, barregem la farina, el llevat i la ratlladura de llimona.
2. Hi agreguem la llet, l'OOVE, els ous i la Mel de lavanda Alemany i ho batem amb una batedora manual o elèctrica fins que la massa sigui homogènia.
3. En un altre bol hi posem els nabius i els barregem amb un polsim de farina per a què no es quedin als fons del motlle.
4. Els agreguem a la barreja suaument amb una espàtula i ho aboquem tot en un motlle (si és metàl·lic cal engreixar prèviament amb oli i farina).
5. Preescalfem el forn a 180º i coem la barreja de bescuit durant 45 minuts per dalt i sota.
6. Un cop passats els 45 minuts comprovem si està fet amb un punxó metàl·lic. Si punxem el bescuit i aquest surt sec ja està fet.
A disfrutar!
