200 g de pit de pollastre
4 xampinyons
4 tomates cherry
1/2 ceba morada
Mig carabassó
OliMel amb gingebre Alemany
1. Tallem el pit de pollastre en daus d’uns 2-3 cm de gruix i les reservem.
2. Tallem la ceba en daus petits i el carabassó en rodanxes d’1 cm d’ample i
les reservem.
3. Tallem els xampinyons per la meitat i els reservem.
4. En unes broquetes, hi punxem les peces alternant-les entre si i hi col·loquem als extrems el tomàquet i el xampinyó.
5. Escalfem la planxa i hi tirem un rajolí d’oli d’oliva.
6. Situem les broquetes a la planxa i les deixem coure fins que la carn i la verdura quedin daurades (ho anem girant de tant en tant).
7. Un cop fetes, les retirem de la planxa i les servim.
8. Reguem les broquetes amb l’OliMel amb gingebre per sobre.
