Consells culinaris

Carpaccio de carabassó amb agredolç Alemany

09.08.21
Gaudeix dels productes de temporada de la manera més original!

Ingredients

1 carabassó mitjà

Formatge parmesà

Agredolç de cabernet amb mel de castanyer Alemany

Barreja de fruits secs

Oli d’oliva verge extra (OOVE)

Preparació

1. Rentem i tallem el carabassó en làmines molt fines (si pot ser amb una mandolina o un tallador).

2. Col·loquem les rodanxes en un plat pla fent una capa uniforme de carabassó.

3. Ratllem el formatge parmesà en làmines petites i el repartim per damunt del carabassó.

4. Afegim la barreja de fruits secs i ho salpebrem al gust.

5. Reguem amb OOVE i amb l’agredolç de cabernet amb mel de castanyer Alemany.

_
bars