Consells culinaris

Crema fresca de pastanaga, meló i mel d’eucaliptus

23.06.21
Lleugera amb un punt dolç i suaus notes àcides. Et sorprendrà!

Ingredients

6 pastanagues grans

1/4 de meló

2 porros

1 patata

Ratlladura d’ ¼ de llimona (opcional)

Mel d’eucaliptus Alemany

Oli d’Oliva Verge Extra (OOVE)

Preparació

1. Tallem els porros i els posem a saltejar en una cassola amb l’OOVE.

2. Pelem les pastanagues i les patates, les tallem en làmines no massa fines i les incorporem a la cassola.

3. Hi afegim la ratlladura de llimona i una cullerada sopera de mel d’eucaliptus Alemany i ho remenem.

4. Salpebrem al gust les verdures i ho cobrim amb aigua fins que les verdures estiguin tendres.

5. Mentrestant traiem la pell i les llavors del meló i el tallem a trossos.

6. Un cop les verdures estan fetes hi afegim el meló i ho triturem tot plegat amb una batedora elèctrica. Si hi ha massa aigua en traiem abans de triturar-ho.

7. Deixem reposar la crema a la nevera unes hores i llest!

_
bars