Consells culinaris

Gaspatxo amb vinagre de poma ecològic amb mel de lavanda Alemany

23.06.21
Una recepta que barreja el sabor tradicional amb un toc innovador. T'hi atreveixes?

Ingredients

2 pebrots verds mitjanets

250gr. tomàquet madur

80gr. de molla de pa

1 cogombre mitjà

Vinagre de poma ecològic amb mel de lavanda Alemany

Oli d'oliva verge extra (OOVE) 

Aigua 

20 ametlles torrades

1/2 ceba gran

2 grans d'all

Sal i pebre

Preparació

1. Posem la molla de pa en una mà de morter i hi afegim 2 cullerades i mitja de vinagre de poma ecològic amb mel de lavanda Alemany. Ho barregem fins que el pa estigui desfet. 

2. Hi afegim un polsim de sal i 5 cullerades d’OOVE, i ho tornem a remenar. Hi incorporem 10 cullerades d’aigua (aprox), ho barregem i ho reservem.

3. En una picadora elèctrica hi afegim les ametlles i totes les verdures ben netes i trossejades, i ho triturem fins que tingui una consistència líquida. Llavors hi afegim la barreja de pa que teníem reservada i tornem a triturar-ho.

4. Ho guardem a la nevera i ja podem disfrutar d’un gaspatxo ben fresquet!

_
bars