Per a 4-6 persones
1 massa de pasta de full
100 g de llet
200 g de mascarpone
200 g de torró de crema torrada Alemany
200 ml de nata (35% MG)
1 ou per pintar
Sucre llustre per decorar
1. En un bol, poseu-hi el torró esmicolat, la llet i el formatge mascarpone.
2. Barregeu-ho fins que quedi una mescla homogènia.
3. Munteu la nata i afegiu-la a la barreja anterior amb una espàtula fent moviments circulars.
4. Deixeu la mescla a la nevera durant 3 hores en una mànega de pastisseria.
5. Preescalfeu el forn a 180 ºC.
6. Talleu la pasta de full en dos rectangles iguals de la mida que vulgueu i col·loqueu-los en una llauna de forn sobre paper de forn.
7. Punxeu la massa amb una forquilla i torneu-ho a tapar amb un altre paper de forn.
8. Poseu-hi pes a sobre perquè la massa quedi cuita però no s’unfli (es poden utilitzar cigrons secs).
9. Deixeu-ho al forn uns 10-15 minuts fins que la massa quedi daurada.
10. Refredeu-ho a temperatura ambient.
11. En el moment de servir, presenteu un dels rectangles de massa i cobriu-lo amb la crema de torró.
12. Col·loqueu el segon rectangle per sobre i cobriu-lo amb sucre llustre.
