Consells culinaris

Milfulls amb torró de crema torrada Alemany

11.12.19
Una recepta dolça pels amants del torró artesà en totes les seves textures. Unes postres per quedar rebé!
Milfulls amb torró de crema torrada Alemany

Ingredients

Per a 4-6 persones

1 massa de pasta de full

100 g de llet

200 g de mascarpone

200 g de torró de crema torrada Alemany

200 ml de nata (35% MG)

1 ou per pintar

Sucre llustre per decorar

Preparació

1. En un bol hi posem el torró esmicolat, la llet i el formatge mascarpone.

2. Ho barregem fins que quedi una mescla homogènia.

3. Muntem la nata i l'afegim a la barreja anterior amb una espàtula fent moviments circulars.

4. Deixem la mescla a la nevera durant 3 hores en una mànega de pastisseria.

5. Preescalfem el forn a 180 ºC.

6. Tallem la pasta de full en dos rectangles iguals de la mida que vulguem i els col·loquem en una llauna de forn sobre paper de forn.

7. Punxem la massa amb una forquilla i ho tornem a tapar amb un altre paper de forn.

8. Hi posem pes a sobre perquè la massa quedi cuita però no s’unfli (es poden utilitzar cigrons secs).

9. Ho deixem al forn uns 10-15 minuts fins que la massa quedi daurada.

10. Ho refredem a temperatura ambient.

11. En el moment de servir, presentem un dels rectangles de massa i el cobrim amb la crema de torró.

12. Col·loquem el segon rectangle per sobre i el cobrim amb sucre llustre.

_
bars