Alemany - Mel, Torrons, Fruits secs, Caramels i Agredolços

Consells culinaris

Milfulls amb torró de crema torrada Alemany

11.12.19
Una recepta dolça pels amants del torró artesà en totes les seves textures. Unes postres per quedar rebé!

Ingredients

Per a 4-6 persones

1 massa de pasta de full

100 g de llet

200 g de mascarpone

200 g de torró de crema torrada Alemany

200 ml de nata (35% MG)

1 ou per pintar

Sucre llustre per decorar

 

Preparació

1. En un bol, poseu-hi el torró esmicolat, la llet i el formatge mascarpone.

2. Barregeu-ho fins que quedi una mescla homogènia.

3. Munteu la nata i afegiu-la a la barreja anterior amb una espàtula fent moviments circulars.

4. Deixeu la mescla a la nevera durant 3 hores en una mànega de pastisseria.

5. Preescalfeu el forn a 180 ºC.

6. Talleu la pasta de full en dos rectangles iguals de la mida que vulgueu i col·loqueu-los en una llauna de forn sobre paper de forn.

7. Punxeu la massa amb una forquilla i torneu-ho a tapar amb un altre paper de forn.

8. Poseu-hi pes a sobre perquè la massa quedi cuita però no s’unfli (es poden utilitzar cigrons secs).

9. Deixeu-ho al forn uns 10-15 minuts fins que la massa quedi daurada.

10. Refredeu-ho a temperatura ambient.

11. En el moment de servir, presenteu un dels rectangles de massa i cobriu-lo amb la crema de torró.

12. Col·loqueu el segon rectangle per sobre i cobriu-lo amb sucre llustre.

_
bars