Alemany - Mel, Torrons, Fruits secs, Caramels i Agredolços

Consells culinaris

Milfulls amb torró de crema torrada Alemany

11.12.19

Ingredients

Per a 4-6 persones

1 massa de pasta de full

100 g de llet

200 g de mascarpone

200 g de torró de crema torrada Alemany

200 ml de nata (35% MG)

1 ou per pintar

Sucre llustre per decorar

 

Preparació

1. En un bol, poseu-hi el torró esmicolat, la llet i el formatge mascarpone.

2. Barregeu-ho fins que quedi una mescla homogènia.

3. Munteu la nata i afegiu-la a la barreja anterior amb una espàtula fent moviments circulars.

4. Deixeu la mescla a la nevera durant 3 hores en una mànega de pastisseria.

5. Preescalfeu el forn a 180 ºC.

6. Talleu la pasta de full en dos rectangles iguals de la mida que vulgueu i col·loqueu-los en una llauna de forn sobre paper de forn.

7. Punxeu la massa amb una forquilla i torneu-ho a tapar amb un altre paper de forn.

8. Poseu-hi pes a sobre perquè la massa quedi cuita però no s’unfli (es poden utilitzar cigrons secs).

9. Deixeu-ho al forn uns 10-15 minuts fins que la massa quedi daurada.

10. Refredeu-ho a temperatura ambient.

11. En el moment de servir, presenteu un dels rectangles de massa i cobriu-lo amb la crema de torró.

12. Col·loqueu el segon rectangle per sobre i cobriu-lo amb sucre llustre.

_
bars