Consells culinaris

Milfulls amb torró de crema torrada Alemany

11.12.19
Una recepta dolça pels amants del torró artesà en totes les seves textures. Unes postres per quedar rebé!

Ingredients

Per a 4-6 persones

1 massa de pasta de full

100 g de llet

200 g de mascarpone

200 g de torró de crema torrada Alemany

200 ml de nata (35% MG)

1 ou per pintar

Sucre llustre per decorar

Preparació

1. En un bol hi posem el torró esmicolat, la llet i el formatge mascarpone.

2. Ho barregem fins que quedi una mescla homogènia.

3. Muntem la nata i l'afegim a la barreja anterior amb una espàtula fent moviments circulars.

4. Deixem la mescla a la nevera durant 3 hores en una mànega de pastisseria.

5. Preescalfem el forn a 180 ºC.

6. Tallem la pasta de full en dos rectangles iguals de la mida que vulguem i els col·loquem en una llauna de forn sobre paper de forn.

7. Punxem la massa amb una forquilla i ho tornem a tapar amb un altre paper de forn.

8. Hi posem pes a sobre perquè la massa quedi cuita però no s’unfli (es poden utilitzar cigrons secs).

9. Ho deixem al forn uns 10-15 minuts fins que la massa quedi daurada.

10. Ho refredem a temperatura ambient.

11. En el moment de servir, presentem un dels rectangles de massa i el cobrim amb la crema de torró.

12. Col·loquem el segon rectangle per sobre i el cobrim amb sucre llustre.

_
bars