500 gr de farina d'ametlla
100 gr de patata bullida
100 gr de sucre llustre
150 gr Mel amb Gelea Reial Alemany
200 gr d'ametlla picada
2 ous
Licor d'anís
1. En un bol barregem la farina d'ametlla, la patata bullida i pelada, el sucre i la Mel amb Gelea Reial Alemany amb molta energia, fins aconseguir una massa homogènia. Deixem reposar una hora la massa o 'massapà' tapada amb un drap de cuina.
2. Formem les boles dels panellets.
3. En un bol posem els rovells dels ous amb unes gotes de licor d'anís, i en un altre l'ametlla picada.
4. Passem les boles per l'ou i després per l'ametlla picada, i les col·loquem en una safata de forn.
5. Fornegem entre uns 8-12 minuts a 180 graus, fins que es comencin a daurar.
I llestos per disfrutar d'aquestes postres de la tardor!
