3 ous
200 gr. de formatge crema (1 terrina)
250 gr. de formatge mascarpone (1 terrina)
200 ml. de nata líquida
150 ml. de llet
120 gr. de sucre
1 cullerada sopera de maizena
Ratlladura d'una llimona
1. Batem els ous en un bol i hi afegim el sucre, la maizena, la nata líquida i la llet. Ho barregem bé i hi incorporem dues cullerades soperes de Mel de taronger Alemany, el formatge crema i el formatge mascarpone. Opcionalment, hi podem afegir la ratlladura d'una llimona.
2. Preescalfem el forn a 180 graus.
3. En un motlle (si no és antiadherent o desmuntable caldria untar-lo amb mantega) hi aboquem la barreja i ho fornegem durant uns 40 o 45 minuts. Per saber que està feta cal punxar el pastís amb un escuradents i ha de sortir net.
4. Deixem refredar el pastís de formatge i el reguem amb Mel de taronger Alemany.
I ja està llest per disfrutar-lo!
