Mel amb gelea 500g ECO

La mel ecològica amb gelea reial Alemany és una combinació dels millors productes de les abelles: el gelea i la mel.

Ideal per incloure en postres que continguin fruita, làctics, fruits secs o cereals. Excel·lent amb infusions i tès.

CONSELLS D’ÚS

- Per fer caramel: deixa escalfar la mel en un cassó a foc lent fins que caramel·litzi.

- Ajuda a homogeneïtzar les salses.

- Suavitza l'acidesa de la salsa de tomàquet.

- Millora la tendresa de les carns i li dóna un toc especial als rostits.

- Pel seu aroma i característiques combina molt bé amb cereals, verdures i hortalisses, sobretot amb patates, arròs, pastanagues, ceba i carbassa.

APLICATIUS

- La mel s'adapta perfectament als tons àcids de les amanides, producte dels tomàquets i cogombres, entre d'altres. Així que proba de muntar boníssimes vinagretes amb ella.

- Es pot usar per caramel·litzar nous o ametlles torrades i afegir-trossejades amb una mica d'enciam i formatge feta.

- És summament adequada per a crear salses dolces o agredolces que van molt bé amb carns i mariscs.

- Per fer pollastre saltat a l'estil oriental amb salsa de mel i all, que en general solen lligar amb compotes d'alguna fruita no cítrica, com pomes o peres.

- El formatge és un altre perfecte amic de la mel, que en una bona coca de formatge crioll resulta espectacular.

- Els smoothies també són una espectacular opció. Una mica de fruita amb menta i una generosa cullerada de mel pot quedar fenomenal.

Més informació:

La gelea reial és una substància que les abelles segreguen durant un període de la seva vida a través de les seves glàndules faríngies frontals. És una substància líquida de color blanc que en contacte amb l'aire s'espesseix i arriba a solidificar-se. Aquesta substància té un gust aspre i àcid. L'abella reina s'alimenta de gelea tota la seva vida.

Té una gran riquesa nutritiva: conté un alt percentatge de proteïnes, gran part en forma d'aminoàcids (arginina, valina,lisina, metionina, prolina, serina, glicina), sucres, és molt rica en vitamines del grup B i E, minerals (ferro, calci, sodi, manganès, coure, potassi, zinc) i oligoelements, i posseeix un factor antibiòtic.

En terapèutica, hom la utilitza sobretot en els tractaments gerontològics donat que millora el rendiment intel·lectual i dóna vitalitat a la gent gran i les persones amb debilitat física.

La gelea reial està indicada per combatre l'ansietat, la depressió i l'estrès, la falta de gana, l'insomni, la impotència sexual, l'anèmia, la manca de desenvolupament en els nens, la infertilitat, etc.