Mel de Flors 500g ECO

La mel de flors és aquell tipus de mel on les amigues abelles posen tot el seu esperit viatger, ja que està produïda per abelles que han pol·linitzat en camps amb diferents tipus de flors sense centrar-se en cap en concret. El resultat és una mel amb un color ambre resinós exquisit, i el seu aroma és assilvestrat, floral i dolç.

CONSELLS D’ÚS

- Abans de res, cal recordar que és aconsellable el consum i l’ús de la mel a tots els seus rangs per la seva basta llista de beneficis per a la nostra salut i benestar, com per exemple: és un eficaç antibiòtic natural, actua contra el mal alè, brinda energia, controla la caspa, entre molts d’altres.

- És un substitut genial del sucre en preparacions i begudes. Molta gent l’utilitza ja com a edulcorant en begudes i còctels. Prova-ho al següent cafè que prenguis, t’assegurem que guanyaràs aromes i calidesa.

- Excel·lent potenciador del gust per a una gran varietat s'aliments, elaboracions i sabors. Tant pel dolç com pel salat, tant en calent com amb fred... Amb formatges, iogurts, masses fermentades, fruita, carns, peixos inclús per a magnífiques salses.

APLICATIUS

- Per salses, deixar reduir la mel amb un vi dolç. Si vols fer una salsa agredolça, posa la mateixa quantitat de mel i vinagre. Pots afegir un toc de soja i/o suc de llimona.

- Per lacar rostits, barrejar la mel amb vi i cap al final de la cocció pintar amb una brotxa el teu rostit.

- L'exquisida salsa demiglacé amb la qual preparem a partir dels sucs del rostit, vi i verdures, i podem enriquir-la encara més afegint mel, que aportarà aromes amb tocs silvestres i complexes a la nostra salsa.

- Per elaborar gelats, ja que els seus sucres naturals: glucosa i fructosa, triguen més a congelar que la sacarosa del sucre, el que confereix una major cremositat als gelats.

- Substitueix el sucre per la mel el següent cop que facis cookies o torrons, et donarà una genial i diferent textura a la que estàs acostumat.

CONSELLS

- Si la mel ha espessit massa i vols donar-li la seva antiga consistència escalfa-la molt suau al bany Maria.

- Si no vols que s'enganxi a la cullera, submergeix-la abans en aigua freda.

- El pol·len, pres amb una mica de mel en dejú és molt bo per regular el trànsit intestinal.