Mel de Lavanda

L'espígol o lavanda és una planta mediterrània que floreix a l'estiu, a partir del mes de juny. Es tracta d'una planta perenne olorosa amb fulles lanceolades i inflorescència amb diverses flors blavoses agrupades formant una mena d'espiga.

El seu origen és de l'oest de la conca mediterrània i habita terrenys calcaris, secs, pobres i solejats, per poder florir intensament de les muntanyes del Principat català i de la meitat septentrional del País Valencià.

Usos de la lavanda:

• Medicinal: Tradicionalment, s'usa una infusió de flors com a tranquil·litzant o inductor a la son així com a digestiu. És un calmant natural del sistema nerviós central per la qual cosa esdevé un bon analgèsic. 

• Perfumeria: s'obté l'oli essencial d'espígol i diversos perfums i colònies. També utilitzat per a perfumar la roba fent una pinya amb les fulles agrupades.

• La mel monofloral d'espígol o lavanda

• Repel·lent de mosquits, en canvi atrau les papallones.