Rev. 3
Os de Balaguer, Febreo 2022
Gerencia
Torrons i Mel Alemany Elabora Miel y Turrones Artesanales combinando tradición e innovación. La Calidad, la Inocuidad, la Legalidad del producto y el compromiso con el concepto HALAL, así como el respeto y la preservación del Medio Ambiente y la sostenibilidad, son compromisos que asume la organización como base de una decisión estratégica y de compromiso con el cliente, de la que depende su imagen, su éxito y su posición en el mercado.
Apostamos por el bienestar y los derechos de las personas con discapacidad física e intelectual integrándolas en nuestro proceso productivo a través de la colaboración con entidades sin ánimo de lucro.
Con nuestra empresa todas las novedades del mercado estarán a su disposición. Una sincronización perfecta entre todos nuestros departamentos consigue satisfacer todas las necesidades de nuestros clientes con rapidez y eficacia garantizando que los productos mantendrán su calidad e innocuidad durante los procesos de elaboración.
Asumimos como propios los VALORES de la calidad y la inocuidad del producto como un objetivo en nuestro trabajo diario basado en los siguientes principios:
- Cumplir con los requisitos establecidos en el Sistema Integrado de Gestión de la Calidad y la inocuidad Alimentaria, los requisitos legales y reglamentarios aplicables y el Pliego de Condiciones del Instituto Halal, así como someterse al régimen sancionador del RMGHJI.
- Orientación al cliente considerando los requisitos legales y particularidades culturales de los clientes de exportación y/o normas Halal externas, cuando proceda.
- La empresa definirá las responsabilidades del personal en materia Halal y designará un responsable Halal y supervisores de producción.
- Toda la producción Halal será realizada exclusivamente con ingredientes con certificación halal
- Velar por el desarrollo y cumplimiento de las pautas de higiene.
- Mantener una trazabilidad exhaustiva
- Adaptarnos continuamente a los cambios en nuestro entorno, y en especial a las exigencias de nuestros clientes, siendo ágiles y rápidos en la detección de oportunidades de mejora o de innovación, así como en su implementación.
- Fomentar el espíritu de mejora continua como base del trabajo diario, buscando las soluciones más eficaces y efectivas.
- Favorecer el potencial de desarrollo de todas aquellas personas implicadas en la ejecución de los servicios, su capacidad de aprendizaje, de crecimiento y valores que son la base sobre la que se asienta el orgullo personal y profesional por el trabajo bien hecho. El personal recibe formación respecto a la producción Halal.
- Implicación de la alta dirección en el sistema definiendo las responsabilidades de todo el personal, también en materia Halal.
- Fomentar el comportamiento ético y honesto en nuestra empresa
- Establecer objetivos mesurables alineados con la garantía de inocuidad de los productos ofrecidos.
- Fomentar la comunicación activa con todas las partes implicadas en garantizar la seguridad alimentaria.
Para llevar a cabo esta Política de Calidad e Inocuidad alimentaria, Gerencia se apoya en su organización a la que transmite esta Política y líneas generales de actuación, buscando que asuman la Calidad de sus trabajos y se identifiquen con la imagen de la Empresa. Todo ello permite a Torrons i Mel Alemany crecer y contar con el reconocimiento de sus clientes, cumpliendo con una responsabilidad ética y laboral.
Esta Política de Calidad y Inocuidad Alimentaria es difundida, asumida y llevada a la práctica por todos los niveles de la organización, comprometiéndose en la Mejora Continua del servicio prestado.
También adquirimos el compromiso con la cultura de Seguridad Alimentaria, como la actitud, los valores y la creencia de seguridad alimentaria que comparten un grupo de personas y que determinan el compromiso de la gestión de la seguridad alimentaria de una organización. Los requisitos que deben cumplirse son los siguientes:
- Compromiso de la dirección y de todos los empleados con la producción y distribución seguras de alimentos
- Empeño en la producción de alimentos seguros y en la participación de todos los trabajadores en las prácticas de seguridad alimentaria
- Conocimiento de los peligros para la seguridad alimentaria y de la importancia de la seguridad y la higiene de los alimentos por parte de todos los trabajadores de la empresa;
- Comunicación abierta y clara entre todos los trabajadores de la empresa, dentro de una actividad y entre actividades consecutivas, incluida la comunicación de desviaciones y expectativas
- Disponibilidad de recursos suficientes para garantizar la manipulación segura e higiénica de los alimentos.
