Consells culinaris

Galetes de xocolata amb mel ecològica

24.01.22
Substitueix el sucre per la mel, et donarà una genial i diferent textura a la que estàs acostumat!

Ingredients

Per a 25 galetes

240 gr. de farina

1 ou

120 gr. de Mel de flors ecològica Alemany

80 gr. de xocolata negra en llàgrimes / trossets

1 cullerada petita de llevat químic

30 ml. de llet

1 polsim de sal

Preparació

1. En un bol barregem la farina, la sal i el llevat químic. Per assegurar-nos que no queden grumolls podem tamisar la farina.

2. Aboquem la Mel de flors ecològica Alemany en un cassó a poc fluix fins que la mel estigui completament líquida (però sense arribar a bullir).

3. Vigilant de no cremar-nos, afegim la mel al bol, juntament amb l'ou batut, i ho barregem fins a tenir una massa homogènia.

4. Hi incorporem les llàgrimes de xocolata i ho tornem a barrejar.

5. Preescalfem el forn a 190º. Cobrim una safata amb paper de forn.

6. Estirem la massa amb un corró fins que tingui mig centímetre. Si la massa és massa líquida la podem deixar mitja hora a la nevera perquè sigui més manejable.

7. Amb un got o amb un tallador donem forma a les galetes. Les posem ben separades damunt de la safata, i les pintem amb una mica de llet.

8. Fornegem les galetes durant 10-15 minuts fins que estiguin daurades.

 

Les deixem refredar i llest!

_
bars