Consells culinaris

Pollastre rostit al forn amb mel ecològica Alemany

25.06.21
Sorprèn a tothom amb aquest pollastre tan tendre que es desfà a la boca!

Ingredients

1 pollastre sencer net

½  llimona

6/7 dents d'all

5 fulles de llorer

30 cl. de vi negre

Mel de flors ecològica Alemany

Oli d’oliva verge extra (OOVE)

Sal i pebre

Preparació

1. Preescalfem el forn a 200° a d'alt i baix.

2. Netegem el pollastre i el salpebrem per dins, i hi introduïm els alls, el llorer i la llimona.

3. Amb un pinzell untem amb OOVE, sal i pebre l’exterior del pollastre.

4. El posem en una safata i l'introduïm al forn (a mitja alçada), abaixant la temperatura a 150°. Una vegada passats 45 minuts el girem i el tornem a deixar 45 minuts més.

5. Mentrestant barregem el vi amb una cullerada sopera de Mel ecològica Alemany.

6. Passada l’hora i mitja banyem el pollastre amb la barreja de vi i mel i ho deixem 20 minuts més. De tant en tant li tornem a tirar per sobre el suquet que hi ha a la safata (unes tres vegades).

7. Passats els 20 minuts el traiem i emplatem amb l’acompanyament que preferim.

_
bars