Receta galletas de chocolate con miel ecológica

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Sustituye el azúcar por la miel, ¡te dará una genial y diferente textura! ¿Apetecen unas 'cookies'?

Ingredientes para 25 galletas

240 gr. de harina

1 huevo

120 gr. de Miel de flores ecológica Alemany

80 gr. de chocolate negro en pepitas

1 cucharada pequeña de levadura química

30 ml. de leche

1 pizca de sal

Preparación

1. En un bol mezclamos la harina, la sal y la levadura química. Para asegurarnos que no queden grumos podemos tamizar la harina.

2. Vertemos la Miel de flores ecológica Alemany en un cazo a fuego lento hasta que la miel esté completamente líquida (pero sin llegar a hervir).

3. Vigilando de no quemarnos, añadimos la miel al bol, junto con el huevo batido, y lo mezclamos hasta tener una masa homogénea.

4. Incorporamos las pepitas de chocolate y lo volvemos a mezclar.

5. Precalentamos el horno a 190°. Cubrimos una bandeja con papel de horno.

6. Estiramos la masa con un rodillo hasta que tenga medio centímetro. Si la masa es demasiado líquida la podemos dejar media hora a la nevera para que sea más manejable.

7. Con un vaso o con un cortador damos forma a las galletas. Las ponemos bien separadas encima de la bandeja, y las pintamos con un poco de leche.

8. Horneamos las galletas durante 10-15 minutos hasta que estén doradas.

Las dejamos enfriar ¡y listo!

Receta de cookies de chocolate con miel ecológica Alemany

Galletas de chocolate con miel ecológica Alemany

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