Receta Hojaldre con fruta y miel de azahar con piel de naranja
Si eres amante de los postres y el dulce, hoy te dejamos esta fácil receta para compartir con la familia y amigos.
Ingredientes
1 masa de pasta de hojaldre
Fruta del tiempo
250 g de leche
36 g de azúcar
50 g de yemas de huevo (3 unidades)
20 g de almidón de maíz
Piel de 1⁄4 de naranja
1⁄4 de rama de canela
Miel de azahar con piel de naranja Alemany
Preparación
1. Haga la crema pastelera. Mezclar una pequeña parte de la leche con el almidón de maíz y las yemas hasta que no quede ningún grumo.
2. En una cacerola, mezclar el resto de la leche, el azúcar, la canela y la piel de naranja y llevar a ebullición.
3. Cuando ha hervido, retirar del fuego y colar sobre la mezcla de yemas, leche y almidón sin parar de remover.
4. Colar de nuevo la mezcla y poner a fuego suave. Cocer la crema sin dejar de mezclar con la batidora manual hasta que se haga espesa.
5. Una vez hecha, retirar del fuego y tire en una bandeja. Poner un film transparente en contacto con la crema y enfriar en la nevera.
6. Cortar el hojaldre del tamaño deseado. Estirar entre dos papeles de horno sobre una bandeja de horno. Cubrir el papel superior con garbanzos secos que no se hinche el hojaldre.
7. Dejar la pasta en el horno unos 15 minutos a 200 ° C.
8. Una vez cocida y enfriado el hojaldre, cubrir con la crema pastelera con la ayuda de una manga pastelera.
9. Cortar la fruta deseada en trozos pequeños o en tiras y depositar la encima de la crema.
10. Para terminar, regar la fruta con miel de azahar con piel de naranja Alemany.
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