Crema fresca de zanahoria, melón y miel de eucalipto

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Ligera con un punto dulce y suaves notas ácidas. ¡Te sorprenderá!

Ingredientes

6 zanahorias grandes

1/4 de melón

2 puerros

1 patata

Ralladura de ¼ de limón (opcional)

Miel de eucalipto Alemany

Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE)

Preparación

1. Cortamos los puerros y los ponemos a saltear en una cazuela con AOVE.

2. Pelamos las zanahorias y la patata, las cortamos en láminas no demasiadas finas y las incorporamos a la cazuela.

3. Añadimos la ralladura de limón y una cucharada sopera de Miel de eucalipto Alemany y lo removemos.

4. Salpimentamos las verduras al gusto y lo cubrimos con agua hasta que las verduras estén tiernas.

5. Mientras tanto sacamos la piel y las semillas del melón y lo cortamos a trozos.

6. Una vez las verduras están hechas añadimos el melón y lo trituramos todo ello con una batidora eléctrica. Si hay demasiada agua la sacamos antes de triturarlo.

7. Dejamos reposar la crema a la nevera unas horas y listo!

Recepta Crema fresca de pastanaga, meló i mel d’eucaliptus

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