Receta: Salteado de verduras con salsa dulce de soja y miel
Ingredientes
3 zanahorias
1 puñado de judías redondas
1 cebolla
1 pimiento verde
1 puñado de ajos tiernos
1 calabacín pequeño
Miel ecológica con jalea real Alemany
Salsa de soja
Aceite de oliva virgen extra (AOVE)
Sal y pimienta
Preparación
1. Lavamos las verduras y las cortamos a tiras alargadas, todas con la misma medida.
2. En una paella o wok muy caliente echamos un rayo de AOVE y salteamos las verduras durante unos 5 minutos a fuego medio, las cuales vamos removiendo para que no se quemen.
3. Añadimos al salteado dos cucharadas soperas de salsa de soja, una cucharada sopera de Miel ecológica con jalea real Alemany y lo salpimentamos al gusto.
4. Lo removemos y lo dejamos de 5 a 10 minutos más al fuego, hasta que las verduras estén en su punto. Si nos gustan las verduras más tiernas, las podemos hervir o cocer al microondas unos minutos antes de saltearlas.
¡Y listo para disfrutar!
Opcional: podemos añadir al salteado unas semillas de sésamo.
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