Receta coca de cebolla caramelizada con queso de cabra y miel de tomillo Alemany
¡Una receta de contrastes espectacular!
Ingredientes
- Una lámina de hojaldre
- 2 cebollas
- Un rulo de queso de cabra
- Nueces
- Rúcula
- Aceite de oliva virgen extra (AOVE)
- Sal y pimienta
Preparación
1 - Cortamos las cebollas en juliana y las ponemos en una paella con AOVE caliente. Lo salpimentamos y lo cocinamos a fuego lento. Pasados unos 20 minutos añadimos una cucharada sopera de Miel de tomillo Alemany y lo dejamos caramelizar 10 minutos.
2 - Extendemos el hojaldre y añadimos la cebolla caramelizada.
3 - Encima ponemos el queso de cabra cortado a rodajas.
4 - Añadimos las nueces y lo aliñamos con AOVE.
5 - Lo ponemos al horno 20 minutos o hasta que el hojaldre esté hecho.
6 - Regamos la coca con Miel de tomillo Alemany y añadimos la rúcula por encima.
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