Ensalada de tomate con anchoas y mozzarella regada con agridulce de moscatel con miel de azahar
Sencilla pero con carácter.
Ingredientes
3 tomates grandes de ensalada
1 lata de anchoas
Un paquete de bolas de mozzarella pequeñas
Albahaca fresca
Aceitunas negras
Agridulce de moscatel con miel de azahar Alemany
Aceite de oliva virgen extra (AOVE)
Preparación
1. Lavamos y cortamos los tomates en láminas y los emplatamos.
2. Cortamos las bolas de mozzarella por la mitad y las repartimos por el plato.
3. Añadimos las anchoas, las aceitunas negras y las hojas de albahaca previamente lavadas.
4. Regamos con AOVE y con agridulce de moscatel con miel de azahar Alemany.
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