Recepta Cheesecake amb torró tou Alemany
El cheesecake amb torró tou Alemany és una recepta de postres que no deixa ningú indiferent. T'animes a preparar-lo? Segur que triomfes a taula.
Ingredients
Per a 8 persones.
Per a la base:
150 g de galetes Maria
100 g de mantega
Per al farciment:
400 g de formatge d’untar
250 g de torró tou Alemany
3 ous
250 ml de nata (35% MG)
2 cullerades soperes de Maizena (midó de blat de moro)
1 culleradeta d’extracte de vainilla
1 pessic de sal
Ametlla crocant per decorar
Preparació
1. Preescalfeu el forn a 160 ºC i folreu la base d’un motlle desmuntable de 24 cm de diàmetre amb paper de cuina.
2. Tritureu les galetes amb una picadora elèctrica fins que quedin en pols.
3. Afegiu la mantega, prèviament escalfada al microones, a la pols de galeta. Remeneu amb una cullera i després ompliu el motlle amb les mans o amb la base d’un got.
4. Reserveu a la nevera durant 2 hores.
Per a la crema de formatge:
1. Poseu en un bol el torró tou Alemany i esmicoleu-lo amb els dits.
2. Afegiu-hi el formatge d’untar i remeneu bé amb una forquilla fins que quedi homogeni.
3. En un altre recipient, barregeu la nata, els ous, l’essència de vainilla, la sal i el sucre.
4. Bateu la mescla amb varetes de mà (no feu servir una batedora elèctrica).
5. Tot seguit, afegiu a poc a poc a aquesta última mescla la barreja de torró i formatge fins que quedi ben uniforme.
6. Poseu la massa dins del motlle que teníeu reservat a la nevera.
7. Introduïu-la al forn preescalfat i coeu-la durant 1 hora.
8. Deixeu el pastís dins del forn amb la porta tancada durant 15 minuts.
9. Obriu la porta fins que s’acabi de temperar.
10. Un cop a temperatura ambient, reserveu-ho a la nevera.
Consells:
És preferible fer-lo el dia abans. Es pot decorar amb ametlla crocant.
En la mateixa categoria
- Recepta Torrada d'alvocat, formatge fresc i mel amb pol·len, gelea reial i pròpolis
- Recepta Sushi amb vinagre de poma ecològic i mel de lavanda
- Recepta Galetes de xocolata amb mel ecològica
- Bol de iogurt amb civada, fruita i mel amb pol·len, gelea reial i pròpolis
- Recepta carpaccio de vedella amb sèsam torrat i vinagre de poma amb mel de lavanda
