Salmón a la naranja con miel de azahar
Un plato rico en nutrientes con un toque dulce suave y ligeras notas ácidas
Ingredientes
2 lomos de salmón
Zumo exprimido de una naranja
Eneldo
Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE)
Sal y pimienta
Preparación
1. Salpimentamos los lomos de salmón y los doramos en una paella o plancha con un chorrito de AOVE.
2. Mezclamos el zumo de naranja con dos cucharadas de Miel de azahar Alemany, el eneldo y un poco de sal y pimienta.
3. Vertemos la mitad de la mezcla encima del salmón y dejamos que se reduzca un poco.
4. Giramos los lomos y vertemos el resto de la mezcla y dejamos que se cueza hasta que el salmón quede caramelizado.
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